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Este acento lo ves en palabras francesas como fête, hôtel o forêt y esconden una historia sorprendente...

Ese "sombrerito" se llama acento circunflejo (^) y cumple distintas funciones, una de ellas es la diacrítica: sirve para diferenciar palabras que se escriben igual, pero significan cosas distintas.
Por ejemplo:
SUR (sobre) ⮂ SÜR (seguro/a)

DU (del) ⮂DÙ (pasado de deber)

MUR (muro) ⮂ MÚR (maduro)

Otra función, y se da en la mayoría de los casos, es el "fantasma" de una “S” que desapareció. Esto sucedió entre los siglos XI y XII, c uando muchas palabras perdieron esa letra para ganar fluidez al hablar. En la mayoría de estos casos se dió en aquellas palabras que provienen de una /s/ sostenida, es decir, una S que estaba justo antes de una consonante.
Hay un secreto clave para los hispanohablantes: En muchas palabras en francés, si quitás el acento y recuperás la “S” perdida, vas a encontrar la raíz que el francés y el español todavía comparten:

• Hopital → Hospital
• Île → Isla
• Ancêtre → Ancestro
• Côte → Costa
• Bête → Bestia
• Pâte → Pasta
No todo es color de rosas, en 1990 se intentó eliminar el acento circunflejo de muchas palabras francesas. Esto se dió en las reformas de ese año, publicadas en el Journal officiel de la République française, en donde el circunflejo pasó a ser opcional sobre las letras "i" y "u", pero se mantiene como obligatorio solo cuando evita ambigüedades. Frente a esta nueva regla, los francófonos se negaron: para muchos, quitar el circunflejo es quitarle al idioma parte de su identidad, por lo que se siguió utilizando.

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